Indonesia menghadapi peningkatan jumlah food waste atau makanan yang terbuang dan menjadi sampah. Ini mengkhawatirkan. Laporan United Nations Environment Programme (UNEP), melalui UNEP Food Waste Index Report 2021 menunjukkan, Indonesia menempati peringkat kedua secara global dan teratas di Asia Tenggara. Menghasilkan 20,93 juta ton food waste setiap tahun.
Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional (Kemen PPN)/Bappenas melaporkan, pembuangan limbah makanan nasional ini berdampak antara lain pada kerugian ekonomi yang
mencapai Rp 213 triliun – Rp 551 triliun per tahun. Kondisi ini setara 4%-5% produk domestik bruto (PDB) tahunan Indonesia. Yang menjadikannya miris, Indonesia menempati peringkat ke77 dari 125 negara dalam hal risiko kelaparan sesuai laporan Global Hunger Index tahun 2023.
Sementara dampak pada lingkungan tak dapat diabaikan. Selama ini ada pemahaman, pangan terbuang bersifat organik dan dapat terurai secara hayati ini berkontribusi pada lonjakan produksi sampah makanan. Ketika lonjakan ini tak mendapat perhatian, masalah serius seperti ancaman gas metana, pencemaran lingkungan dan gangguan kesehatan akibat buruknya pengelolaan sampah akan segera menjadi permasalahan baru.
Sumber : https://lifestyle.kontan.co.id/news/makanan-yang-terbuang-dan-menjadi-sampah-di-indonesia-terus-meningkat
